[제주도민신문 = 오승택 기자] 제주경제통상진흥원은 지난 14일과 15일 이틀간 제주경제통상진흥원 대회의실에서 제주마씸 참여기업을 대상으로 품질위생관리(HACCP) 실무교육을 실시했다.

이번 교육은 2020년까지 식품 제조·가공분야의 HACCP 인증 의무화 확대에 따라 공동상표 제주마씸 참여기업의 위생수준 향상 및 경쟁력을 강화하고자 마련됐다.

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)는 식품의 원재료부터 최종제품에 이르기까지 위해요소를 중점적으로 관리해 안전성을 확보하기 위한 위생관리 시스템이다.

제주경제통상진흥원은 교육에 앞서 코로나19 확산을 방지하기 위해 마크스 착용과 교육장 소독, 교육자 간 거리두기 등 교육시설 감염병 예방수칙을 준수하였고, 교육은 HACCP의 선행요건 관리와 사례분석, HACCP PLAN(관리계획), 식품위생법 등 실무위주로 진행됐다.

교육에 참여한 기업대표는 “경제통상진흥원에서 HACCP 교육의 기회를 마련해 많은 도움이 됐다”며 “생산제품의 품질관리를 통해 위생관리에 철저를 기하겠다”고 말했다.

문관영 경제통상진흥원장은 “소상공인 제조, 가공사업장의 경쟁력을 높이고 안전한 먹거리 제공을 위해 식품위생 HACCP 교육을 지속적으로 추진하겠다”고 전했다.