[제주도민신문 = 오승택 기자] 제주특별자치도 농업기술원 서귀포농업기술센터(소장 김창윤)는 16일 오전 9시부터 우리 쌀을 활용한 전통 디저트 만들기 교육생 25명을 선착순 모집한다.
 
이번 교육은 우리 쌀 소비촉진을 주도할 수 있는 지역 농업인과 소비자를 육성해 쌀 소비 저변을 확대하고자 마련됐다.
 
교육은 5월 24일과 25일 이틀간 서귀포농업기술센터 농산물가공교육장에서 운영되며, 전통 디저트의 종류와 특징 이론교육과 더불어 쌀을 활용한 식혜, 찐쌀강정, 감귤·녹차 단자, 약과, 호두강정, 개성주악 등 조리실습으로 구성된다.
 
교육 대상은 만 19세 이상 서귀포시 동 지역 및 남원읍에 거주하는 희망자로, 5월 16일 오전 9시부터 서귀포농업기술센터로 방문 및 전화(☎760-7822~4) 신청하면 된다.
 
한편, 김소희 농촌지도사는 “가정에서 손쉽게 만들 수 있는 전통디저트 레시피 보급으로 건강증진 및 우리 쌀 소비 촉진에 기여하겠다”고 말했다.