서귀포시, 주방 정리수납 컨설팅 받을 음식점 모집

[제주도민신문 = 임윤진 기자] 서귀포시(서귀포시장 직무대리 부시장 한웅)는 음식점 주방 문화개선 및 위생 수준 향상을 위해 다음 달 5일까지 음식점 주방 정리수납 컨설팅에 참여를 희망하는 업소 60곳을 모집한다.

이 사업은 코로나19로 침체된 지역경제 활성화를 위해 외식업소를 대상으로 정리수납전문가 컨설팅 등을 통해 주방환경을 개선하는 사업이다. 지난해 컨설팅 참여업소 대상 사업 만족도 조사 결과, 주방 정리 및 수납지원을 통해 음식점 운영의 효율성 향상은 물론 영업자들의 식품위생 인식도 변화시켜 좋은 평가(사업 만족도 90%)를 받아 올해 시는 지원 대상을 지난해보다 10곳 늘려 60곳을 지원한다.

컨설팅은 정리수납전문가 4인이 2개 조를 구성, 개별 업소를 현장 방문해 1:1 맞춤 컨설팅을 진행하며, 주방·냉장고 및 식자재 창고 정리수납 등 위생적 관리방법 노하우를 제공한다.

이와 함께 정리수납 및 주방 위생에 대한 사전교육을 실시하고 컨설팅에 필요한 주방 정리수납 물품 등을 지원한다. 지원대상은 일반음식점으로 선착순 모집하며, 신청은 시청 홈페이지 공고사항을 참고하거나 위생관리과(☏760-2423)에 문의하면 된다.

서귀포시 관계자는“이번 사업을 통해 주방 위생관리에 대한 음식점 영업자의 인식과 위생 상태가 개선돼 안전하고 위생적인 외식환경 조성으로 식중독 예방에 도움이 될 것으로 기대하고 있다”고 말했다.